A agricultura, seja ela para alimentar a população ou para fazer ração para a criação de animais é responsável por grande parte da destruição do meio ambiente. Alguns dos impactos ambientais causados pela agricultura são: Desmatamento, queimadas, desertificação, esgotamento dos recursos hídricos, poluição do solo e dos lençóis freáticos pelo uso de agrotóxicos e fertilizantes químicos. Agricultura sustentável por outro lado é aquela que respeita o meio ambiente, é justa do ponto de vista social e consegue ser economicamente viável. A agricultura para ser considerada sustentável deve garantir, às gerações futuras, a capacidade de suprir as necessidades de produção e qualidade de vida no planeta. Os serviços ambientais são consequência de uma boa agricultura. Esta nova forma de plantar propõe uma reconciliação com o planeta utilizando a engrenagem natural da floresta aonde a matéria orgânica necessária é produzida pelo próprio sistema. Dessa forma esta pode ser definida como agricultura de processos (criação de plantações biodiversos que minimizam a propagação de doenças) e não de insumos (pesticidas e adubação química). 

Universidade Federal Fluminense
Campus Nova Friburgo
Programa Sustenta-Vida